鹹香酥脆的零食，只要吃了第一片便停不下來，直到清空包裝袋裏的碎屑才肯罷休，如此沉迷於泰國脆紫菜的人，卻對我帶回家的椰香味脆紫菜滿是嫌棄，與懷疑，甜紫菜？每種打破傳統的創新，背後總會有份熱切的期待，期待嘗鮮者能產生前所未有的體驗，即使要挑戰人們的既定印象，仍甘願一戰。

沒爭論，沒火花，沒想到戰爭尚未開始，一方已舉手投降。脆紫菜只能是鹹的，斬釘截鐵般，彷彿這是不可動搖的真理，可到底是誰定下的規矩，有人必須溫柔，有人定要剛強，豆腐花只能是甜的，糭子卻要有豬肉的鹹香，要是認同了以多數人的習慣來判斷對錯，這習慣要是改了，對錯難道就要顛倒過來？

糭子要包豬肉還是豆沙，湯圓的餡料該是芝麻還是鮮肉，豆腐花是甜是鹹，一場又一場的甜鹹之爭，似乎都只是為了要同化對方。爭論的人越是認真，就越容易冒犯到對方，只要意見不合，身處兩端的人就只能拼了命去否定彼此的交接處，直到大家能夠站立的位置開始斷裂，崩塌。

紫菜為甚麼不能是甜的？習慣是種強大的力量，而打破這種枷鎖則需要更強大的力量。世上也出現過烤棉花糖朱古力夾心餅口味的杯麵，把朱古力粉與棉花糖混進杯麵，衝擊味蕾的同時，亦往甜與鹹的戰場上投下炸彈，連杯麵與紫菜也可以是甜的世代，還有甚麼是絕對不可能的。◇