筆者所任職的學校，每年都會有一個義賣活動，每班可以各展所長，為義賣活動出一分力。筆者每年都非常期待這個活動，因為既好像在參加嘉年華活動，同時又能看到各位學生展示自己不同的才藝。然而，同樣是這批學生，在教室裡，面對數學公式、解答題、證明題時每每都令他們眉頭深鎖、一籌莫展，但他們卻能在烘焙教室內精準控制麵糰發酵的時間，或在手工藝製作時完成複雜的工藝等。這種知識應用能力的反差，就是筆者今次想淺談的內容。

　學校課程設計承載著系統化知識傳遞的歷史使命，但筆者發現，有時學校由於課時問題、老師課程安排等，令到很多應該探究和瞭解的內容都被不合理地簡化了。例如三角函數被簡化成公式默寫，化學反應被壓縮成選擇題選項等等，如此一來，這個就不再是理科的探究，而是將知識從探索世界的工具退化為考試符號，這樣下來學生根本無從掌握學習技能。久而久之，即使學校一直推行自主、合作探究，但學生沒有參與，或者簡化過程，結果也是形式帶過，得著不大。反觀烘焙過程中的材料配比，實為分數運用的具象實踐；木工製作的力學計算，正是物理原理的生活驗證。這種「無意識的知識應用」，正正就是「做中學」理念的最佳體現，學生在過程中是真的知道自己在「做甚麼」，因此技能就掌握得很牢固了。

　根據研究，大腦對具象經驗的記憶強度是抽象概念的六倍。例如學生在縫製布偶時自然理解幾何對稱，在調製飲品時主動探索酸鹼中和，這種多感官協同的學習模式，使知識內化效率遠超單向講授。但是，當學生的創造力被簡化成作文分數，空間概念被折算成幾何成績，這樣我們的教學便成為消磨個性的砂紙，這樣學生的學習自然就沒有實際應用般深刻。

　筆者上面只是舉了部分的例子，但筆者並非認為學術教育不重要，反而筆者認為學術教育非常重要，上面的例子如果沒有任何學術基礎，肯定做起來也是困難重重。但課外技能之所以學生表現得更佳，除了把學到的應用到實際之外，更重要是學生對這門技能有興趣，所以才會利用課餘時間、假期去學習，因此課外技能比較出色就不足為奇了。◇