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(食肉不震)坊間扒房各適其式 平民進階均可捧場  聶風

 澳門中西文化交融,大眾平素除了愛吃中菜,西餐亦是熱門選擇。各大酒店固然有優質餐飲提供,但市井街巷中亦隱藏著不少性價比極高的尋味好去處。

 以前朋友介紹過位於十六浦內港附近的安格斯扒房,百來元便能吃到品質不錯的牛扒,主打平民路線。但若你對食物質素有更高要求,不妨稍移玉步,往媽閣方向經過司打口,再轉入陳樂巷的「老虎咖啡」。這裡的午市定價親民,約半百元左右,菜單更充滿地道色彩:例如開宗明義以本地名店「恆友咖喱」做底膽的牛腩飯與牛尾飯;另外還有葡國雞飯、照燒雞扒飯及豬頸肉泡菜拌飯,巧妙融合了土生葡菜、日式與韓式風味。

 到了晚市,餐單會迎來進階式的提升,從牛柳、意粉、薄餅、甜品甚至咖啡皆見心思。除了供應來自澳洲或日本的優質牛扒,這裡還有薄餅、意大利飯及漢堡等選擇亦甚豐富。店內裝潢雖然簡單,味道卻有接近五星級的享受,絕對是家庭聚會或與朋友晚飯的不錯選擇。早前與家人來品嚐其招牌菜——威靈頓牛柳,其水準直逼以此成名的Gordon Ramsay,且選用的牛柳肉質更為細嫩滑溜。

 另一道主菜燒羊架亦是一絕,火候掌握得宜,燒得均勻惹味,食客大可向侍應表明自己心水的生熟度,自然會得到妥貼的安排。小食方面,炸物拼盤的薯角與平時跟餐的薯條款式亦有不同,足見店家誠意;炸洋蔥並非處處皆有,敢推這道小吃,足證廚房對自家炸物的信心;炸蠔更是拿捏得恰到好處,外脆內滑,是正餐以外的驚喜。值得一提的是,這裡的餐湯份量十足,均配有香脆的蒜茸包,頗佔胃納。最後不妨加配一份甜品「心太軟」作結,冷熱相逢,滋味更是讓人喜出望外。◇