澳娛綜合度假股份有限公司十月送上一連串餐飲盛會。從米芝蓮星級潮太菜、台北米芝蓮必比登推介牛肉麵，到波爾多名莊美酒晚宴，多位名廚與標誌性品牌齊聚澳門上葡京綜合度假村，用美味征服賓客味蕾！

　澳娛綜合星廚聯乘：「御花園」聯同「菁禧薈」演繹太史菜及潮汕菜的風味新篇

　10月17日，位於上葡京的米芝蓮一星粵菜食府「御花園」將與上海米芝蓮二星的「菁禧薈」聯手，呈獻「澳娛綜合星廚聯乘：尋味之旅」。「御花園」總廚莊嘉輝以現代手法重新演繹清朝太史菜，「菁禧薈」創始行政總廚陳少雄則憑逾三十年功力演繹精緻潮味。

　雙廚嚴選廣東沿海珍稀食材，讓當代潮州菜與考究太史菜相得益彰，呈獻「潮味燒金蘭赤嘴公肚」、「潮式凍馬友魚飯」、「潮州鹹菜拌螺片」、「酸湯帝皇蟹」及「太史蟹粉白玉帽」等多道佳餚。驚喜之作「普寧豆醬立鱗魚」把經典潮州醬料與日式立鱗燒技巧精彩結合。盛宴以甜品「鮮蓮子燕窩湯圓」畫上完美句號，展現高雅圓滿滋味。晚宴每位2,588澳門元，可另加888澳門元配搭美酒。

　日期：10月17日（星期六）

　地點：澳門上葡京綜合度假村三樓「御花園」

　網頁：https://www.grandlisboapalace.com/tc/happenings/sjm-stars-table-series-palace-garden-amazing-chinese-cuisine 

　預約及查詢：(853) 8881 1380

　台北米芝蓮必比登名店「天下三絕」快閃「粥麵莊」 呈獻地道牛肉麵

　10月19日至25日，牛肉麵迷絕對不能錯過！連續八年榮獲台北米芝蓮必比登推薦的「天下三絕」將首度亮相澳門，並於上葡京「粥麵莊」展開為期七天的快閃合作，呈獻台式麵食藝術。

　「天下三絕」熬製兩款經典湯底：嚴選牛骨、牛肋骨、洋蔥及香料慢火細熬12小時的「紅燒湯」，以及匯聚四款熟成番茄與洋蔥慢燉6小時的「蕃茄湯」，搭配「粥麵莊」獨家北方手工麵條，呈獻厚切軟嫩的「極品牛腱湯麵」以及集厚切牛腱心及軟糯牛筋的「筋道雙絕牛肉麵」。另有清新開胃的「雙響檸香乾拌麵」、以醇厚豬骨湯搭配紮實豬腿肉的「寶島珍寶麵」，以及「滷牛腱及牛肚拼盤」、「鹽酥牛肚」等小食，並搭配經典台式飲料，在澳門亦能輕鬆解鎖台北地道美味。單點麵食由98澳門元起。

　日期：10月19日至25日（星期一至星期日）

　地點：澳門上葡京綜合度假村地面層「粥麵莊」

　查詢：(853) 8881 1800

　米芝蓮一星「當奧豐素1890」攜手法國名莊力士金酒莊 打造意法美酒盛宴

　10月23日，星級美酒饗宴登場！米芝蓮一星餐廳「當奧豐素1890」將隆重舉辦僅此一場的力士金酒莊美酒晚宴。擁有逾三十五年深厚廚藝及國際星級食府經驗的主廚Fabiano Palombini將打造六道精緻意式佳餚，包括凝聚鮮美層次與濃郁蕈香的「法索納生牛肉薄片、牛肝菌及榛子乳」、展現極致風味的「白松露意式燴飯及36個月帕瑪森奶油」，以及炭香濃郁、肉質柔嫩的「炭烤羊肉及茄子」等。

　一系列佳餚將配搭法國波爾多瑪歌名莊——力士金酒莊（Chateau Lascombes）多款珍藏。當晚選酒橫跨多個年份，其中2008及2016年均是波爾多公認的經典大年：2008年現正值最佳飲用期，單寧絲滑柔順；2016年則果味飽滿而不失優雅。當晚亦將獻上由酒莊總經理兼行政總裁Axel Heinz親自釀製、只選用單一葡萄園的梅洛葡萄之「2022 La Cote Lascombes」，年產量極少，市面難求。晚宴每位2,288澳門元。

　日期：10月23日（星期五）

　地點：澳門范思哲豪華酒店大樓三樓「當奧豐素1890」

　預約及查詢：(853) 8881 1390◇