「你可曾在雪山救過一隻狐狸?」「我不是狐狸，我是那隻醬板鴨！」近期一則AI短片在兩岸爆紅，片中「雪山救狐狸」的梗引發網友熱情刷屏。台灣同胞在玩梗之餘，紛紛好奇探尋「醬板鴨」到底為何物。

　早前國台辦例行新聞發佈會上，發言人朱鳳蓮談及短片相關話題時說，有梗、有趣的創作和交流方式受到兩岸網友的喜愛和傳播，表明兩岸同胞中華文化基因一脈相承，在文化審美和品味表達上天然相通、高度共鳴。

　她還暖心邀約台灣同胞前往湖南，品嚐常德、郴州、株洲等地各具風味的醬板鴨。這道湖湘特色美食引起兩岸社交平台關注，成為連接兩岸同胞情感的味覺紐帶。

　醬板鴨是什麼？

　作為湖南傳統菜餚，醬板鴨以鴨肉與香料為原料，經腌製、風乾、烘烤等多道工序精心製作而成。相傳其歷史可追溯至2000多年前春秋時期的楚國。如今，醬板鴨不僅是經典美食，更是被「玩」出了許多新花樣，其衍生產品已遠遠超出「一隻醬板鴨」的範疇。

　「我們開發了200多個品種，光是醬板鴨大類就有幾十種。消費者通過電商平台、直播間、線下門店，都能買到正宗的臨武鴨。這兩年很多台灣同胞也經常下單。」湖南臨武舜華鴨業發展有限責任公司總裁助理蔣家亮說。

　「郴州醬板鴨肉質細膩，鮮美有嚼勁，搭配湘南特色口味，是宴客送禮臻品。」湖南炬神電子有限公司董事長、台胞楊譓鵬說。紮根郴州15年以來，他早已把郴州當成「第二故鄉」，熟悉郴州各路美食。

　「郴州山好水好人更好，政府效率高！」楊譓鵬感嘆道。如今炬神電子年營收超30億元，是湖南省電子信息龍頭企業，他已在郴州安家，兒子也娶了當地媳婦，融入郴州的生活。

　美食之外，與醬板鴨相關的活動也為市民遊客帶來有趣的體驗。在常德，人們能吃到以醬板鴨為基底的各類美食，還可以參觀醬板鴨博物館；株洲醴陵連續三年舉辦醬板鴨美食節，還專門成立了醬板鴨協會……

　不論是投資興業，還是旅遊參觀，湖南都是台灣同胞的熱門目的地。據湖南出入境邊防檢查總站數據，2026年一季度湖南口岸出入境人員中，台灣同胞6700人次，同比增長19.6倍。

　從舌尖到心尖，從美食交流到產業融合，湖南以「一隻醬板鴨」的香氣，向台灣同胞發出真誠邀請。近日，湖南多地相關部門、醬板鴨企業與商戶也通過短視頻，邀請台灣同胞來湖南感受美食美景。在兩岸同胞多交流、常往來、共發展的道路上，更多像醬板鴨這樣的「美食文化紐帶」將不斷湧現。◇