【專訪】「澳門國際美食之都嘉年華」即日起至本月二十三日在澳門漁人碼頭舉行，現場設置一百個亞洲美食展位，包括來自十八個國家、二十九個聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的代表參與。

　嘉年華開幕式昨日下午五時假漁人碼頭舉行，經濟財政司司長李偉農出席。旅遊局局長文綺華表示，活動旨在堅守國家賦予澳門的定位，積極發揮自身的國際平台優勢，努力擴大「創意城市美食之都」的影響力，持續豐富「世界旅遊休閒中心」的內涵，擦亮澳門國際大都市「金名片」。喜見這個首度舉辦的活動，吸引六大洲十八個國家、二十九個「美食之都」代表參與，佔全球「美食之都」的一半以上，創下了歷年新高。冀澳門與海內外嘉賓藉此活動彼此交流，共建合作橋樑，運用美食和創意，攜手實現聯合國《二０三０年可持續發展議程》的目標。

　聯合國教科文組織創意城市網絡秘書長Denise Bax透過短片致辭時表示，澳門自獲評定為「創意城市美食之都」，在七年來展示出文化、創意及美食如何助力城市未來的可持續發展。聯合國教科文組織在此嘉許澳門的不懈努力，並將繼續致力與全球各地的創意城市攜手發掘文化創意的潛力。

　聯合國教科文組織創意城市網絡美食之都城市群協調員暨美國聖安東尼奧主要聯絡人Colleen Swain親臨活動現場，在致辭時表示，感謝澳門舉辦是次活動，率領網絡成員投入參與。我相信各「美食之都」皆期待參與這項年度活動，彼此學習、分享和體驗。

　「澳門國際美食之都嘉年華」三大亮點包括：現場設置一百個亞洲美食展位的「國際美食大道」、六十場名廚獻技的「美食之都廚藝展示」，以及疫後復辦的「澳門國際美食論壇」，全方位展現各「美食之都」的多元美食文化及澳門「旅遊＋美食」的魅力，豐富旅客體驗。活動現場設約七百個用餐位，以及遊戲區、濱海酒吧區，並安排節目表演助興。◇