【特訊】澳門特別行政區政府旅遊局與博古斯世界烹飪大賽賽事組委會昨共同宣佈，享有「烹飪界奧林匹克」美譽的國際頂尖賽事「二０二六博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽」將於今年十一月一及二日首次在澳門舉行，並由澳門特別行政區政府旅遊局承辦。這項盛事是大會繼二０一八年後再度於亞太區舉辦的選拔賽，標誌著澳門作為「美食之都」的國際影響力邁上新台階。

　澳門於二０一七年獲評定為聯合國教科文組織創意城市美食之都，旅遊局致力透過多元舉措推動美食文化的傳承與交流。成功引入博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽，不僅能讓來自各地的頂尖廚師及專業人士見證澳門「美食之都」的獨特魅力，向全球展示澳門豐富多元的美食文化底蘊，進一步提升澳門「創意城市美食之都」的國際地位，亦為澳門餐飲業界見證這國際頂尖水平的烹飪界盛事締造契機。

　今年十一月在澳門舉行的亞太區選拔賽為晉身總決賽的第三場洲際選拔，為期兩天的比賽日將迎來八組頂尖參賽隊伍同場競技，透過多項實戰考驗，參賽隊伍將角逐入圍終極舞台的榮耀席位。各洲際賽勝出的選手將參加明年一月在法國里昂國際酒店餐飲業博覽會Sirha Lyon期間舉行的全球總決賽。

　「博古斯世界烹飪大賽」（Bocused'Or）自一九八七年創辦以來，一直以參賽作品之專業水準與競賽制度的嚴謹著稱，每屆賽事展開為期兩年的選拔，採用國家賽、洲際賽及全球總決賽三級賽制，被視為全球最具挑戰性與觀賞性的烹飪賽事之一。

　這次成功引入博古斯世界烹飪大賽亞太區選拔賽，為澳門與世界上最負盛名的烹飪比賽之一建立聯繫，既是對澳門會展與餐飲產業實力的國際肯定，亦有助推動「旅遊＋美食」跨界融合，豐富澳門作為「世界旅遊休閒中心」的內涵，吸引更多高端旅客與國際專業人士到訪，促進旅遊業高質量發展。◇