由阮兆祥（祥師兄）主持的資訊綜藝節目《香港系列之細間始終你好》，22日晚8點翡翠台播出新一集。今集祥師兄將繼續穿梭香港的大街小巷，分別走訪九龍灣一間擁有逾50年歷史的傳統活字印刷廠、西營盤一間充滿「家的感覺」的餐廳，以及同樣隱身於九龍灣的環保雜貨店。三間店舖的老闆各自以不同方式，守護香港舊記憶、推陳出新，並推廣綠色生活態度。

　隨着科技進步，傳統活字印刷已經日漸式微，但在九龍灣一幢工廈內，有一間超過50年歷史的印刷廠仍然堅守着這份傳統。祥師兄拜訪了七十多歲的老闆梁國洪與兒子Jacky，廠內保存着多部極具歷史價值的印刷機，包括一部1958年、當時由西德製造的半自動印刷機，以及一部見證本土工業的香港製造印刷機。梁師傅親自示範極速執字粒，令祥師兄大開眼界，更貪玩地挑戰梁師傅的「神速」，但當然是望塵莫及。

　為了將這項非物質文化遺產傳承下去，梁國洪與兒子Jacky將傳統印刷廠轉型為工作坊及民間博物館，並舉辦導賞團，讓更多年輕人可以親身體驗。兩父子特別為祥師兄送上專屬的「細間始終你好阮兆祥」字粒印章，祥師兄禮尚往來，回贈一本嘉賓冊給梁國洪兩父子。

　第二站，祥師兄來到西營盤一間由一家人共同打理的餐廳。老闆兼主廚張生曾在酒店擔任大廚，一直夢想擁有屬於自己的餐廳。大女Wing為了圓父親的心願，畢業後努力工作儲錢，其後提議一家人合資開店，餐廳最終於2018年正式開業。張生擁有超過40年的中菜經驗，但餐廳最馳名的竟是他自創的Fusion菜「京蔥鴨腿醬油手工意粉」！

　張生與大多傳統男士一樣「愛在心裏口難開」，對於女兒Wing幫他圓夢，他一直記在心中。今次他藉着節目向女兒表白：「好多謝阿女，由初初開呢間嘢同埋之前未開，佢所諗嘅嘢、所做嘅嘢，我完全睇到晒，辛苦晒！」張生認為只要一家人齊齊整整，絕對能將家的感覺、溫暖味道延續下去。

　來到最後一站，祥師兄前往九龍灣一間沒有華麗包裝、提倡「裸買」的環保雜貨店。店主Ann表示曾在航空娛樂系統行業工作了14年，後來反思人生，6年前決定開店宣揚環保。店內售賣本地農場直送的新鮮蔬菜、無包裝的日用品，甚至是無包裝「牙膏粒」。◇