英國的超級市場如Tesco、Sainsbury’s、Waitrose及M&S等，眼見潮流興有機，紛紛推出有機蔬菜、有機芝士、有機牛奶、有機薯片及其他有機產品，並設有專屬的有機專區，希望在這個龐大市場上分一杯羹。

的確，很多商家對有機產品均虎視眈眈，認為都市人想追求健康，肯花錢在有機產品上，不過我的英國友人N說推出有機食物，只是商人想賺更多錢，其實與普通食物沒甚麼分別，所以他從不購買有機食物。不知友人N說的是否事實，不過在「有機」這個話題上，各人有不同意見。由於我是一個窮人，實在沒經濟能力，樣樣有機，只可購買普通食物飲品，買普通牛油來塗多士，買一般紅蘿蔔來煲湯。當友人送給我有機朱古力，才能嘗到有機的味道。

或許在一些發達國家，比較着重健康生活，對吃的要求會高一點，除了英國，還有日本。在日本，有不少有機農夫，種有機自然薯及有機水果等，例如在茨城，農夫將有機農產品（例如洋蔥、薯仔、紅蘿蔔、哈密瓜、士多啤梨、蘋果和梨子等），直送到東京或其他地方。茨城縣是日本農業大縣，當地許多果園積極推動減農藥、使用有機肥料或益生菌土壤改良的環保農法，所以茨城縣的有機蔬果很出名，亦很受歡迎。（中）◇