在平時飲食上，亦會偏好一些含菠蘿的菜式，如咕嚕肉，當然如果廚師用新鮮菠蘿做菜我會更開心。將脢頭與咕嚕汁（茄汁、梅子、片糖及冰糖等煮成）同炒，再加十塊八塊菠蘿，吃下酸甜開胃，一口豬肉一口菠蘿加一口白飯再配咕嚕汁，簡直是絕配。

有沒有聽過？有傳聞話餐廳為求慳成本，會翻用盛載菠蘿炒飯的菠蘿殼。關於這個傳聞，我有問過一些餐廳與酒樓，他們異口同聲說不會，因為每日用很多個菠蘿，如菠蘿炒飯、燒菠蘿、菠蘿冰、咕嚕肉及雜果沙律等，菠蘿殼很多，而且菠蘿價錢便宜，不需重用。吃中午或晚飯時，愛點菠蘿炒飯吃，喜歡有清新菠蘿香，配上調味料和配料的香味，甘香有鑊氣，炒飯乾身粒粒分明。菠蘿亦平衡炒飯的油膩，之後放進菠蘿殼內，等一會才吃會更好味，因為果香會逼進飯粒，就算幾飽也要吃一碗菠蘿炒飯。

以前和朋友到酒吧喝一杯，我通常會選Pina Colada雞尾酒，椰子與菠蘿的果香，帶來森巴的熱帶色彩；有些酒吧還會提供夏威夷薄餅（意大利人沒有吃菠蘿的習慣，但夏威夷盛產菠蘿，順理成章成了薄餅的拍擋），在番茄醬和芝士上，灑上火腿和菠蘿粒，微微焦脆，菠蘿酸甜多汁，加上火腿鹹香，加一點Tabasco，惹味爽勁，真是Pina Colada都飲多兩杯。（四‧完）◇