東南亞美食受到本澳市民喜愛，上世紀七十年代中後期的緬甸撈麵、魚湯粉，在三盞燈區與黑沙環區，有小食店供應。

　泰式美食以何蘭園為専區，而二馬路與東望洋新街，有「小泰國」之稱。至於越南美食，主打牛肉河粉和撈檬，近年成行成市，因越南外僱漸多；新加坡出名的海南雞飯，最近在珠海各大商場有専門店，價錢親民兼口味正宗吧，常坐滿食客。

　現在澳門各東南亞餐廳，一定有海南雞飯供應，各有各的地方特色。但做法大致相同，雞油黃薑飯必有，其他配料各有秘方吧。

　最近在珠海關口地下商場與城軌明珠站商場，分別試過新加坡専門店的海南雞飯。味道賣相均可，價錢卻有六元差距。

　十幾年前去過星馬遊，臨走那日在獅城，晚餐加錢吃當地出名的海南雞飯，共吃了六小碗極品雞油飯，雞肉味卻一般，醬油深黑濃調、味甜；還有薑油、辣醬供應；薑油飯真是欲罷不能，半夜仍飽到上心口。◇