名為「哈爾濱記憶」的文化主題飯店，位於鬧市，裝修風格偏向復古的民國風味，在這裡可以找到哈爾濱的舊貌。它講述了哈市建城初期中東鐵路工程的歷史。用圖片和古老舊物帶出對昔日的情懷，店內仿造實景和房舍等方式，顯露出哈爾濱居民對昔日的憑記。

　走進「哈爾濱記憶」飯店，就像步入博物館般，每件舊物都在輕訴說昔日的故事。靠近窗邊有一台深色木製的舊款收音機，從邊角位處的磨損上看到曾經頻繁使用的痕跡。再回顧過去沒有電視和網路的日子，哈市的居民曾圍坐在收音機前聽新聞廣播，了解國內外大事，或是沉浸在戲曲的悠揚唱腔中，享受茶餘飯後的愜意時光。

　而在牆壁的掛鈎上，掛着幾款舊式相機，用皮革包裹的機身，金屬部件在燈光下閃爍着微光，相機曾定格的畫面，有過去街頭巷尾的日常，也許還有珍貴瞬間的重大歷史時刻。牆壁掛上很多哈爾濱的舊照，從黑白到彩色按照時序排列，從早期的黑白照片裡能看到哈市的狹窄街道，街道有很多俄式建築物，有馬車在街道上穿梭，行人穿上厚實的大冬衣，臉上洋展現樸實的笑容，而彩色照展現了城市逐漸繁華，高樓大廈林立，市民的服飾日趨時尚。

　在玻璃展櫃中擺放了泛黃的哈爾濱舊地圖，地圖上標注的街道名稱和建築位置，已與現在有許多不同，舊式商業區已換了新貌，消失的地標建築也能從這張老地圖中找到蹤跡。

　一樓電梯是中東鐵路主題的創意，是老居民熟悉的霽虹橋和蒸汽機車活力的展現，是熱門的拍照景點。樓上氣派奢華的包房設計也是各有特色，走廊採用昏暗的街燈，有窗前的花架和臨街的門檻，從地板到家具，再從吊燈到牆壁的裝飾都別具心思，那仿製的老式火車頭和腳踏的縫紉機，觀賞者都細味其獨特的聲韻，舊式撥輪電話與鎢絲電燈的組合調和，打字機配對發黃的書報等的古舊物件，移步換景的老街道佈置，令每個角落都是好的拍照的地方。

　這飯店有濃厚的舊日情懷，不論是充滿俄式風情或是老哈情調，還是那點點的歐洲奢華宮廷的佈置，與及緬懷舊鐵路的設計，用樓層分隔不同風格的佈置講述哈市的過去歷史。

　飯店的美食是連接過去與現在的另一座橋樑，以東北菜為主每道菜肴都是鮮活的歷史，承載着哈市飲食文化的變遷，將哈市的熱情與包容融入食客的味蕾中。

　招牌菜有八府香鴨，這道菜起源於清朝末年，是哈市美食的經典代表，金黃色的鴨皮經過特殊烤製工藝，濃郁的香氣撲鼻而來，鴨肉則鮮嫩多汁，由多種香料醃製，吃着鮮嫩的肉質與醇厚的香味完美融合，層次豐富讓人回味無窮。

　還有必須要預訂的鍋包肉，將鍋包肉放入口中，就能感受到酥脆的外皮和鮮嫩多汁的裡脊肉，酸甜的醬汁在舌尖上跳躍刺激著味蕾。這美妙的口感正是哈爾濱人對這道菜情有獨鍾的原因。

　必須介紹的是血腸──東北飲食文化中極具特色，它的做法和吃法都有多種方式，但必須是選用新鮮的豬血製作，才能保證了血腸的鮮嫩口感。飯店裡還有許多其他的東北特色菜肴，每道菜都是哈市居民生活的部分，現在成為外地遊客了解哈爾濱的一扇窗口。

　在這種環境中用餐，感受過去哈市的生活點滴和溫暖的舊事故，美食當前仔細端詳着周圍的老物件和老照片，還可向服務員詢問相關的歷史背景，用一頓飯的時間完成了對哈爾濱歷史文化的深度探尋。◇（哈爾濱遊‧十四）