(食肉不震)澳門五星酒店餐飲的觀察(下)  聶風

 與上回談到的凱璇門相比,十六浦酒店的餐飲則顯得吸引力不足。雖賭場關閉結業,但酒店大概率保留,只是場內餐飲早已沒了往日亮點。最讓筆者懷念的十六八餐廳,當年憑一道驚艷的酸菜魚至今仍難忘,如今卻已結業;MJ咖啡館雖有飛鏢、足球賽事直播的特色,啤酒與雞尾酒優惠也能吸引人客,加之交通便利,適合朋友小聚,但亦僅此而已。酒店內的中餐品質平庸,性價比堪憂,對比附近老店的蘭香閣及新興力量的耿記等甚至可以說是毫無競爭力;西餐未曾親試不便評價,但酒店周邊早已形成「美食矩陣」——安格斯牛扒的平民價、南洋餐廳的新加坡風味、暹邏象的泰國菜,再到六記粥麵的地道滋味,從早到晚、從中到西應有盡有,更襯得酒店內裡的餐飲黯然失色。

 再說在中區的英皇酒店,酒店內的餐飲正處於調整期,傳聞有酒樓集團即將進駐,而目前僅有在地面層的餐飲正常運營。貴族爐端燒的午市套餐價格親民,從前菜到甜品搭配完整,唯一遺憾是主食份量偏小,難以果腹;大堂的連鎖蛋糕店——森夢,則為住客提供了不錯的輕食選擇,聊勝於無。

 還有曾經風光一時的新東方置地酒店,現下只有一種龍蛇混雜的感覺,以前高大上的氣氛不再,本土客人亦難以鼓起勇氣入內嘗鮮,看到周邊的食肆大多趨向外省味道,辣味為主,可能只有麥當奴和一兩家茶餐廳較適合本地人光顧。◇