【專訪】澳門餐飲業聯合商會委託生產力暨科技轉移中心舉辦「澳門餐飲業智能升級」推廣日，增加業界對行業先進智能設備的認識。尤盼中小企能夠利用智能設備，實現升級轉型，提升生產效率。

　活動昨日在生產力時尚匯點舉行，安排了二十多家參與「澳門餐飲業智能升級先導計劃」的供應商，介紹食材處理、烹飪、食品調製及清潔等多款設備的功能及應用場景。讓業界親身體驗科技帶來便利性，並在一對一的商業配對服務，讓澳門餐飲業界與供應商直接洽談，深入認識及配對合適的自身需求的解決方案。

　商會理事長李汝榮表示，有關先導計劃早前完成抽籤程序，共吸引三百間餐飲門店及中央廚房申請，其中合資格餐飲門店二百四十三間、中央廚房八間，由此可見業界對智慧餐飲的高度關注及迫切需求。期望中小企能夠利用智能設備，切實推動傳統餐飲業向智慧化、現代化轉型，持續配合「１＋４」經濟適度多元發展策略，深化綜合旅遊休閒企業的方針。

　生產力資訊系統及科技部高級經理林濤表示，數字化轉型已成為各行各業的發展趨勢，餐飲行業也不例外，業界需要採取不同策略提升競爭力，才能突圍而出。有業界認同餐飲業使用智能化設備是大勢所趨，可節省營運成本和提升效率。

　供應商林先生指目前市場反應不俗，當中送餐機械人、沖咖啡機、智能爐具及後廚設備等，收到較多商戶查詢。◇