究竟英國人平時最喜歡吃甚麼呢？炸魚薯條？三文治？牛角包？牛油提子鬆餅？英式全日早餐？抑或香腸馬鈴薯泥（Bangers & Mash）？超級市場Sainsbury’s之前做了一項調查──英國人最喜歡吃甚麼。

原來最受歡迎是烤雞咖哩（Chicken Tikka Masala），這個在印度餐廳及外賣店都能找到的食物，難怪每間超級市場的冷凍食物中，一定會找到烤雞咖哩，很多人喜歡那香料味，加上咖哩汁可以增加食慾。他們會將咖哩汁加在米飯上，或將麵包沾醬汁一同吃。之前又有傳媒做一個類似的調查，而這次結果，竟然是番茄肉醬意粉（Spaghetti Bolognese）成為英國人最受歡迎的食物。這兩款知名的食物，成為英國人心愛的食物，但都不是傳統的英國菜式，是由其他地方傳來的食物，可能為了適合英國人食用而略為改變味道。例如烤雞咖哩，為了遷就英國人口味，將味道調為較溫和及較甜，令他們更易接受。

至於番茄肉醬意粉早在幾十年前已在英國出現，由於製作簡單，只需煮好一鍋意粉，再煮一鍋番茄肉醬（想再簡單一點，用罐裝番茄醬與免治牛豬泥合碎肉，適當調味，再加入洋蔥蒜頭一同煮），想吃多少就煮多少，即使吃光了好容易又煮好一鍋。當時我住的寄宿家庭，每次招呼客人或煮晚餐給我們吃，Homestay mother為求快捷，做番茄肉醬意粉是她的心水選擇。而在超級市場一定會找到冷凍的番茄肉醬意粉，方便一些懶煮飯的人士，一放入微波爐叮三分鐘便可（我不能經常吃這類冷凍食物，吃得多，有想嘔的感覺），美味快捷及便宜，成為英國受歡迎的食物亦有其道理。◇