車蜿蜒前行，路過一座花屋，繞過一排翠竹，便到了一處乾淨整潔的院落。此行專為觀魚而來，我抬眼四望，晨霧尚未散盡，薄霧像一層細紗，若有若無地罩着黃荊壩村。一座座小屋安穩地座落在山坳裏，不遠處清泉流響，伴隨着幾聲雞鳴狗吠，便勾勒出一幅寧靜悠遠的山鄉冬景圖。

「不是說有兩萬多斤魚嗎？」我四下環顧。魚主人胡發友老先生聞言，含笑頷首，引着我們繞過院側小徑。拐過彎，眼前頓時豁然開朗──小河邊一塊平整的空地上，一座高大寬敞的「魚房」矗立其間，透亮的頂棚讓天光傾瀉而入，地上鋪着綠油油的草皮，十一個標準化柱形鋁製魚池整齊地排列着，在清冽的空氣裏泛着幽幽的、金屬特有的冷光。池邊粗細不一的管道縱橫交錯，「魚房」中央的溢水口汩汩作響，四道水閥控着水流，山泉便這般不捨晝夜地循環往復。一尾尾加州鱸魚在澄澈的池中舒展穿梭，銀亮的鱗片折射出細碎的光芒。

我向胡老討教養魚的秘訣，他只淡淡一句：「好水才能養出好魚。」如我所見，每一口魚池都有獨立的進排水系統，確保山泉活水迴圈不止，模擬出自然溪流的生態環境。是了，石泉本就是漢江之濱的靈秀小城，四百五十六條大小溪流縱橫交織，總水量達十三點五二億立方米，漢江石泉段水質常年保持國家Ⅱ類標準，地表水優良率百分百。黃荊壩村的山泉更是天賜好物，自秦嶺餘脈的岩隙中滲出，清冽甘醇，恒溫在十五攝氏度左右，比普通水溫低上數度。充足的溶氧量，讓鱸魚暢快呼吸；偏低的水溫，放緩了魚兒的代謝，也讓肉質在慢生長中變得緊實彈嫩，也褪去了尋常魚類的土腥味。都說一方水土養一方人，於魚亦然，這一江碧水，便是家鄉給予生靈最好的饋贈。

胡老披了件半舊的外套，立在池邊喃喃到：「要保魚好，先保水好。氨氮、亞鹽、溶氧，天天都得測。」一邊說着，他一邊把細長的探頭伸進水裏，錶盤上的數字便跳起來，6，8，10，最後穩穩停在13。他笑着說：「氧足了，魚才精神。」說這話時，眼角的褶皺裏都潛藏着一絲笑意，彷彿談論的不是一個冰冷的數字，而是池中生靈們舒暢的脈搏。

「過去養魚憑經驗，現在得靠科學。」胡老從口袋裏掏出一個筆記本，上面密密麻麻記着水溫、溶氧量、投餌量、消毒藥品使用記錄，還有縣農林漁業部門技術員的指導要點等等。每日晨昏，他都要繞着魚池巡查，檢測水質、觀察鱸魚的游動姿態、攝食情況，一旦發現魚群活躍度異常，如浮頭、竄游或是紅斑、爛尾等情況，便要第一時間啟動檢測程式。

他小心翼翼地打開一個箱子，裏面是一台精密的顯微鏡，「魚若鬧病，捉蟲全靠它。」胡老一邊熟練地安裝，一邊驕傲地說。

給魚捉蟲？

眾人皆是一驚。長這麼大，只聽過給莊稼除蟲、給果樹驅蟲、給禽畜殺蟲，這給魚捉蟲，倒是聞所未聞。

老先生變戲法似地請出他的「秘笈」──縣農林漁業部門下發的水產藻類寄生蟲圖譜。十三個類別一百一十八種寄生蟲的形態、習性、防治方案赫然在目，那些或猙獰、或詭譎、或細小如塵的蟲影，都被標注得一清二楚。我彷彿看到他用布滿老繭的雙手輕柔地解剖魚體，取內臟、鰓部組織製作玻片標本，伏在顯微鏡前，仔細觀測，尋找「真兇」的嚴肅神情，那是一場無聲的保衛戰，關乎池中千萬生靈的安危。這個過程，容不得一絲含糊。用他的話說：「就像抓賊，你得先看清賊的模樣，叫出名字，針對性抓捕，不誤傷無辜。」能物理防控就不用藥劑，能精準用藥就絕不濫用。百姓餐桌的安全，比甚麼都重要。科學養殖的精髓，藏在每一個細緻入微的環節裏。正是這份嚴謹，讓黃荊壩村的加州鱸魚從未出現過藥物殘留問題，每次接受檢測部門抽檢，各項指標均遠超安全標準。

這哪裏還是傳統的「看水養魚」？這分明是將古老的漁事，升級為一種精準把控，與微觀世界博弈的現代科學。而這位讓人肅然起敬的胡發友老先生，曾是黃荊壩村多年的黨支部書記，從村幹部到縣人大代表，帶領鄉親修路、駕橋、改善基礎設施，豐富文娛生活。退休後，他依舊閒不住，帶頭探索鱸魚養殖，為村民蹚出了一條致富新路。

不久後，兩千餘斤肥美的鱸魚便將裝入活水運輸車，運往周邊超市、水產店和餐館。這尾游出黃荊壩村的加州鱸魚，承載着石泉的山水之靈，見證着科學養殖的力量，更映照出黨員幹部扎根鄉村、服務民生的擔當。而那汪滋養着鱸魚的山泉水，正順着鄉村振興的脈絡，流淌出源源不斷的希望與生機。◇