一、橄欖油

　橄欖油含有的單元不飽和脂肪酸量很高，它能減少體內的壞膽固醇LDL，對好膽固醇HDL反而有提升作用。好膽固醇同時也能阻止動脈粥狀硬化、調節血脂、降低血壓和血液的黏稠度，從而預防血栓的形成，對心臟血管疾病有很大的幫助。研究人員發現，地中海飲食可以維持血液的正常流動並清理動脈內的廢物，進而降低罹患心臟血管病的風險。這是因為地中海飲食中包含大量的橄欖油、天然穀物、水果和蔬菜，以及適量的魚、乳製品及紅酒等，雖然簡單、清淡，但營養豐富，被認為能預防心臟血管疾病，並對於降低中風及阿茲海默症的發生率有良好的效果。

　二、苦茶油

　苦茶油和橄欖油有異曲同工之妙，它含很高的單元不飽和脂肪酸，能降血脂，清除血管內過多的脂肪與壞膽固醇；苦茶油含有山茶皂甙，能溶化血栓，所以可以預防動脈硬化及心臟血管疾病。

　三、黑芝麻

　黑芝麻中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂、蛋白質、膳食纖維、維他命E、鐵、鈣等。不飽和脂肪酸、卵磷脂，可以維持血管彈性，預防動脈粥狀硬化等病症；維他命E具有良好的抗氧化、抗衰老功用；鐵能補血，鈣質則有助於維持骨骼密度；至於膳食纖維能夠促進排便，最適合有便秘者服用。

　四、大蒜

　大蒜中含有一種名為硫化氫的物質，而這種物質可以保護心臟。大蒜還能促進新陳代謝，有降血脂、血壓、血糖的功效，對血液循環有很好的促進作用，可降低中風、心臟病發作的風險。

　另外，介紹一種小根蒜叫「蕎頭」，能降血脂和抗動脈粥狀硬化，有抑制血小板凝聚和抗血栓的作用，臨床用於治療高血脂症和冠狀動脈心臟病。薤白用「辛」以開通胸痺，用「溫」以行陽氣，溫通胸陽，氣行則血行，胸痺的阻塞就通了。

　五、番茄

　番茄有益心臟的成份是它富含的茄紅素；茄紅素有著超強的抗氧化成份。抗氧化物幫助中和有害的自由基，預防氧化損傷與炎症反應，保持心臟健康。多吃番茄或補充茄紅素，能增進血管內皮細胞功能，對於血脂和血壓也有正面功效。

　六、紅麴

　紅麴具有很好的降膽固醇效果，還能降三酸甘油脂，能有效維護心臟血管健康。它有活血化瘀，健脾消食，治產後惡露不止、瘀滯腹痛、赤白下痢及跌打損傷等功效。

　七、西洋參（粉光參、花旗參、巴參）

　西洋參大補元氣，不僅能顧氣管，還能強化心肌，改善心肺功能，防止血管硬化。西洋參所含的皂甙能促進心臟血管擴張，改善血液循環，有預防心肌缺血的作用。

　西洋參味苦、微甘，性涼，屬於涼補，適合多數人體質，進補後不會有燥熱、心悸等副作用，諸虛勞損皆適宜。

　八、三七

　三七能活血化瘀，擴張心臟血管，增加冠狀動脈的血流量，能預防和治療心臟血管組織的缺血、缺氧等症。三七有去瘀化血功能，可縮短凝血的時間，是雲南白藥的主要成份。

　三七一般與丹參合用，稱為丹七散，為治療心胸痛痺的要藥。丹參也能活血化瘀，破宿血、生新血。

　九、苦杏仁

　適量食用苦杏仁，有助於降低心臟血管疾病風險、預防中風。苦杏仁含有豐富的抗氧化物質、維他命E及微量元素硒。但苦杏仁有小毒，需依醫師指示服用。◇

　（資料來源︰每日頭條）