你猜猜我最喜愛的一道菜是什麼？它就是──滷水雞翅，不知道這個答案跟你所想的是否相同呢？

　我最喜愛吃滷水雞翅，是因為它的做法簡單，首先把醬油小火煮五分鐘，接着把冰糖放在鍋裡加熱，直至溶化，最後把雞翅放在鍋內開小火燜煮十分鐘，此時整個廚房裡就彌漫着醬油香。

　我最喜愛吃滷水雞翅，是因為它包含着祖母的關愛。在我小時候，祖母是一位廚師，她擁有自己的滷水秘方──醬油、花椒、八角，冰糖等等。她把各種材料放入滷水中熬煮，令味道充分融合，那股獨特的滷水香，就是我童年最安心的味道。

　祖母跟我説：「雞翅含有豐富的蛋白質、膠原蛋白和多種維生素，有助你生長發育。」當我品嘗一口，醬油和祖母專屬秘方的美味在舌頭上蔓延展開，肉質香甜軟糯，令我感到非常幸福。

　長大後，我吃過不同餐廳的滷水雞翅，有的太鹹而發苦，有的淡而無味，它們始終不及祖母烹煮的味道。其實不是味道的差別，而是内心感受的不同──家的温暖。

　直到現在，滷水雞翅仍然是我最喜愛的一道菜，因為它不僅是一道美食，更是我童年美好回憶的寶藏。◇