◎ 九月十日，在浙江紹興一門店，臭豆腐出鍋。紹興菜為浙菜四大流派之一，以糟、醉、黴、醬、腌、鮮等特色聞名，既有醇厚咸鮮的江南河鮮美味，也包含臭豆腐、黴千張等「聞臭食香」的發酵類食物。紹興菜烹飪技藝已被列入浙江省級非物質文化遺產代表性項目名錄。（中新社記者項菁 攝）