【香港中通社八月十三日電】（香港中通社記者譚暢）二零二六年香港美食博覽十三日熱鬧開鑼，多國品牌匯聚於此，從和牛、拉麵、各式海產乾貨到零食、健康食品等一應俱全，有參展商特別推出香港展會限定的低糖低脂口味，吸引大量市民品嘗及購買。

　香港中通社記者在現場留意到，今年多個參展商依據品牌定位打造專屬銷售場景，不僅僅是更換展位招牌。有韓國拉麵品牌以產品的紅色包裝為攤位主色調，讓人一眼看去立刻想到經典產品；東南亞美食市場則融入了椰子樹及椰汁的元素，突顯地區特色。

　在新開設的甜品及Gelato（意式冰淇淋）專區，泰國人氣甜甜圈品牌Drop by Dough首次亮相美食博覽。分店經理阿Ming表示，港人對東南亞美食接受度高，該品牌去年首間海外分店登陸香港上環，開業以來頗受歡迎，在美食博覽也取得不錯反響。

　眾多東南亞特色產品亦成為搶手貨，港人青睞低糖等健康、天然的食品。採購的市民表示，平常較關注健康飲食，買了四組泰國純天然果汁，包括西瓜、芒果等口味。Doi Kham皇家農場果汁工作人員則說，香港匯聚中西方飲食，像黑松露風味薯片等產品亦很受歡迎。

　針對香港人口味偏好，有品牌專門推出改良新品。泰國茶飲品牌Karun Thai Tea香港市場經理Boris表示，品牌特別推出展會限定的減糖泰奶。「一般而言，減糖泰奶都是降低百分之四十含糖量，展會限定的產品足足減少百分之六十，更符合港人對『低糖』的認知。」他表示，產品銷量很好，展會開幕不到半天，已需要及時補貨。

　不止是飲品，亦有品牌推出低糖低脂的Gelato。科記甜品研發的Gelato採用蘑菇提取物，可一定程度上代替動物奶油，大幅降低雪糕中的脂肪含量，並採用代糖和白砂糖混合製作；一家台灣奶酥則推出低糖產品，用海藻糖等代糖降低百分之四十五甜度。

　香港本地的創新飲食產品也吸引關注。位於銅鑼灣的魚子醬酒吧Morley帶來創意搭配，銷售經理Larina說，酒吧主要賣魚子醬及松露等產品，近幾年更將魚子醬與清酒味道的Gelato結合形成創新搭配，今年首次分出兩個攤位，在甜品專區特別開放冰淇淋售賣，很受市民歡迎。◇