【中新社北京八月十三日電】（記者呂少威）北京市商務局等六部門十三日發佈《北京市促進餐飲和食品領域老字號傳承發展若干措施》（「若干措施」），出台十八條舉措以充份發揮餐飲、食品等領域老字號在消費引領、文化傳承、品牌建設方面的積極作用。

　若干措施指出，支持採取保護性修繕或恢復性修建措施，對老字號原址店舖進行保護。鼓勵曾中斷經營但具有歷史文化價值和品牌影響力的老字號復興，優先支持其在原址及周邊復建門店。

　若干措施提到，鼓勵食品領域老字號企業建設智能工廠和數字化車間，進行智能化和綠色化技改升級，提升智慧設計、柔性製造、供應鏈協同等關鍵環節集成創新能力，探索人工智能賦能老字號創新發展新路徑。

　若干措施明確，鼓勵餐飲、食品領域老字號企業研發符合消費需求的飲食，升級符合安全環保理念的食品包裝，推出更具健康化、年輕態、時尚感的核心產品。鼓勵老字號之間合作開發聯名產品，增強品牌叠加優勢。推動博物館、公園、景區與老字號企業聯動，授權品牌知識產權（IP）使用，開發特色文創產品。

　若干措施提到，加強老字號企業出海經營培訓，推動跨境服務機構、境外服務平台多方協同聯動，優化老字號出海服務。鼓勵跨境電商平台與老字號企業合作，提供營銷渠道、海外倉配送等境外經營資源。支持老字號企業注册境外商標、申請境外專利、推進產品和管理體系認證，積極對接國際市場准入條件。◇