【特訊】由澳門青年展藝協會主辦、旅遊局資助，澳門科學館及市政署提供場地支持的「澳門非遺美食嘉年華」，於前（十八）日在澳門科學館心形樹廣場及海濱長廊正式拉開帷幕。活動獲澳門文化界聯合總會、澳門工商聯會、澳門直播協會、澳門美食同業聯合商會等多個社團，以及一眾非遺技藝人、演藝團體、本地商戶鼎力協辦」，將一連五日舉行至六月二十二日，每日下午四時至晚上九時三十分向公眾開放，聚焦本澳非物質文化遺產美食，以美食帶動人流與消費，助力本地餐飲及文創中小企拓展商機。

　本次嘉年華以「舌尖上的非遺記憶」為主題，打破單一美食展銷形式，打造多元化文化體驗場景。活動現場設有土生葡人美食區、手信餅食區、涼果茶飲區、傳統小食區、特色麵食區及文創好物區等六大主題區域，二十餘家本地知名餐飲商戶進駐，竹昇麵、杏仁餅、龍鬚糖、葡國雞、馬介休球、傳統涼茶等經典非遺美食悉數亮相，讓市民和旅客一站式品嚐地道澳味。

　嘉年華更聯動本澳四十多個商戶，現場派發優惠券，鼓勵市民及遊客到店消費。除美食品鑑外，現場設有非遺體驗工作坊、傳統技藝展示、舞台表演、集印打卡等豐富環節，讓大眾在互動體驗中了解非遺美食的歷史淵源與文化內涵，深度感受澳門飲食類非物質文化遺產的獨特魅力。

　澳門青年展藝協會會長黎翰澄表示，澳門歷經數百年中西文化交融，孕育出獨具特色的飲食文化與非物質文化遺產。舉辦今次嘉年華，意在以美食為紐帶，讓散落在市井街巷的傳統技藝走進大眾視野，喚醒市民的文化認同感；同時為本土商戶搭建優質展示平台，推動澳門旅遊業從傳統觀光游向深度文化體驗遊轉型升級。

　主辦方歡迎廣大市民及海內外遊客到訪澳門科學館片區，品鑒非遺美食、學習傳統手藝、欣賞特色演藝，沉浸式領略澳門美食文化與非遺風采。◇