粽香情濃文脈長 台灣各地慶端午佳節

 【新華社台北六月十九日電】(新華社記者 褚萌萌、李建華)時臨仲夏,歲至端陽。農曆五月初五清晨,連日多雨的台灣大範圍放晴。按照傳統,不少民眾起個大早,在門口懸掛艾草、菖蒲,冀望趨吉避兇。這一習俗在台灣又叫「插青」,草束中還會加入榕樹枝、龍船花等,本地有諺雲「插榕較勇龍,插艾較勇健」。

 「榕樹在台灣很常見,民間認為榕樹葉可以辟邪、除煞。」台北花市攤主李世昌介紹,今年端午前夕,他預備了約兩萬把搭配好的草束和數千捆沐浴用的香茅,均已早早售罄。

 一些花藝師會以創意融合傳統習俗與現代美學。位於台北大安區的芮妠花藝工作室設計了一款倒掛祈福花束,包含十種植物,花葉間還點綴著香包掛飾、祝福語卡片。

 「小盼草代表希望,星點木的寓意是好運……」工作室主理人吳怡臻細數,創意花束推出幾年來備受歡迎,令端午成為每年的生意旺季。

 日頭漸升,街巷逐漸熱鬧起來。在台北南門市場,節前開啟的「百粽宴」活動衝向銷售高峰。寶島食粽品類繁多,主要可分南北兩派──先炒後蒸、香氣濃郁的北部粽與先包後煮、口感軟糯的南部粽,此外還有客家粿粽、鹼粽及源自大陸不同地區的「外省粽」。

 島內知名品牌立家湖州粽創辦四十年來,始終堅持地道用料和傳統手藝。「為的就是讓顧客享用到故鄉的味道。」老闆朱石成介紹,「除了湖州粽,今年賣得較好的還有廣式裹蒸粽,很大一隻,可以一家人聚在一起吃!」

 南園老店今年則以大陸地方菜係為靈感,試驗出川味麻辣鮮肉粽、上海菜粽等創新口味。「我們提前一周就開始準備,一共包了十萬隻左右。」店主鍾太太介紹,節前五天,約一半貨品就已被各大賣場預訂。

 端午正午時分被民間視為「陽氣最盛之日」的「純陽之時」。相傳為鄭成功插劍禱泉所辟的台中鐵砧山劍井前,取水的人們排起長龍,有人甚至清晨就已到達等候。

 根據本地民俗,在這一時辰從自然水源接取的「午時水」具有消暑熱、祛時疫的功效。如能將雞蛋成功立起,更可贏得全年好運。在島內各地,端午立蛋、取「午時水」是眾多社區、學校等每年固定舉辦的「闔家歡」活動。

 在台南,安平弘濟宮後的窯尾古井今年第一次開放端午取水。灰窯尾社弘濟宮總幹事黃鴻龍介紹,這是一口近四百年的古井,可追溯到鄭成功收復台灣時期,期望更多人通過古老民俗了解這段歷史。

 午後,一場場龍舟競渡進入高潮。台北基隆河、宜蘭冬山河、高雄愛河……從北到南,水面沸騰,鼓聲震天,槳影翻飛。台灣河流眾多,龍舟賽歷來參與廣泛,不僅是專業選手的競技舞台,更成為全民健身的盛會。

 「我們實驗室的同學組了一支隊伍,一起來體驗傳統的節日文化。」報名參加台南市龍舟錦標賽的台灣成功大學學生陳慕丞說,他們只練習了一周,抱著重在參與的心態,希望和朋友留下難忘回憶。

 今年,這場賽事吸引到一百六十多支隊伍、四千餘名選手參與,他們在台南運河安億橋段集結。清代首任巡台御史黃叔璥所著《赤嵌筆談》記載,早在康熙年間,「鬥龍舟」的盛況就發生在附近水域,這是有關台灣端午賽龍舟最早的文獻記錄之一。

 各類端午文化活動在全島各地開展。台北故宮博物院舉辦端午專場音樂會,用古風樂曲描繪夏日花草繁茂之景;宜蘭傳藝園區結合《白蛇傳》傳說,推出沉浸式遊園體驗;嘉義「端午詩人節」活動上,當地詩社成員著漢服、吟古詩,帶領觀眾體驗古人日常……

 暮色垂江,華燈初上。繽紛花燈點綴著彰化鹿港的多條街巷,在「古早味」小鎮上演一場燈光秀。鎮上此前還舉行了特有的「龍王祭」儀式,請「龍王尊神」及「水仙尊王」出巡護持,祈求風調雨順。◇