【特訊】為響應世界海洋日，第五屆「環保海鮮節」由即日起至六月三十日舉行。活動獲全球水產聯盟（GSA）支持，聯同香港、澳門及新加坡超過四十間酒店及餐廳，推出逾九十道以可持續海鮮為主題的菜式，傳遞一個樸素訊息：可持續飲食，是每個人都能輕鬆享受的日常滋味。

　今年活動選用經Best Aquaculture Practices（BAP）認證的海鮮。澳門永利皇宮99麵帶來「麵醬爆蝦仁」，巴黎人法式餐廳則設可持續海鮮套餐。

　活動期間亦將舉辦論壇，探討「Blue Culinary Movement」及本地海鮮養殖潛力。全球水產聯盟高級副總裁Steve Hart表示：「很榮幸支持本屆『環保海鮮節』，見證三地引領亞洲負責任採購。」◇