今夏，澳娛綜合度假股份有限公司推出「勃艮第饗宴系列」，盛宴將於6月26日在澳門新葡京酒店（「新葡京」）的米芝蓮二星8餐廳舉行。屆時，崇尚自然農法、擁有頂級釀酒工藝的Vincent Girardin將呈獻勃艮第頂尖名莊的卓越佳釀，與精緻粵菜巧妙交融，帶來驚豔的味覺體驗。 

　「臻享配對藝術：8餐廳 x Vincent Girardin 美酒晚宴」 

　盛宴將聚焦於摩登前衛的Vincent Girardin。這座酒莊致力推崇生物動力法，在葡萄園與酒窖中均恪守「極簡干預」的原則，釀製出多款卓越的黑皮諾（Pinot Noir）與霞多麗（Chardonnay）。其頂級酒款（Grands Vins）採摘自可持續發展理念管理的葡萄園。

　晚宴策劃了一場名莊品鑑之旅，匯聚一系列特級園（Grand Cru）紅葡萄酒與一級園（Premier Cru）白葡萄酒。醉人饗宴先由Meursault 1er Cru‘Les Genevrières’2022及Puligny-Montrachet 1er Cru‘Les Folatières’2022兩款優雅白酒揭開序幕；隨後奉上來自勃艮第傳奇年份2009年的特級園紅酒陣容，當中包括Clos de la Roche、Clos de Vougeot 以及Échézeaux。

　8餐廳設計了一套結合現代粵菜精髓的專屬菜單，以精準細膩的風味層次烘托美酒。席間將呈獻多款招牌名菜，包括蜜汁黑豚叉燒、香煎琵琶燕盞，以及金盞魚香龍蝦球。隨後奉上金湯藜麥煮花膠、陳皮紫蘇骨與鮑魚雞絲撈粗麵等佳餚，最後以桃膠杞子燉雪梨為這場盛宴畫上圓滿句號。 

　日期：6月26日（星期五） 

　時間：晚上6時30分至10時30分 

　地點：澳門新葡京酒店二樓—8餐廳 

　價格：每位澳門元2,888起 

　訂座電話：(853) 8803 7788 ◇