日前，本澳發生了一宗因貓兒誤觸電陶爐而引起的火警，雖未釀成大災，卻令人們又再關注電熱炊具的使用安全。

今天，澳門人的煮食燃料，都是燃氣與電熱，然而，筆者幼時的長輩們卻認為，無火〈電熱〉煮的食物，始終不及明火「有益」，所以他們並不接受電熱爐具，甚至認為油氣燃料也不太好，只有柴炭才是最佳。

隨着時代變遷，油氣燃料迅速普及，木柴先被淘汰，木炭亦只用於野餐燒烤，今天，澳門家庭的燃料，已全是燃氣與電熱，其中如我家，電熱就佔了大多數。

吾家初用電熱，先是電飯煲，接着是電爐與電水煲；那時的電爐，只是在陶瓷底盤上，裝上發熱線，使用時，熊熊的發熱線，就亮在眼前，高熱四射，既沒有調校強弱功能，配件亦頗為脆弱，存在一定的危險。及後，有新款的電爐，把發熱線收進金屬板內，減少漏電危險，又增加了調校強弱旋鈕。嗯！這類電爐，與電陶爐近了。

據網上資料，電陶爐又稱黑晶爐，是利用發熱體加熱陶瓷面板，以熱傳導烹煮，具有不挑鍋具，無明火，火力穩定，可用於燉煮與烤網燒烤。即是說，電陶爐與電爐的發熱原理，基本一致，所不同者，只是電陶爐有控制面板〈Control Panel〉作開關及調校，且按鍵皆為輕觸式而已。故在未斷電源之時，貓兒輕輕一碰，便開啟了電陶爐，釀成意外。

家用電器中，凡有電熱裝置的，耗能必高，即俗說所謂火數〈W〉高，使用時，必須注意安全。吾家初用電水煲時，不知道電水煲乃高耗能，使用五A的小插頭、插座，結果，插頭很快就被燒壞，屢換屢燒，至換上十五A大插頭、插座而後止。那麼，電器的插頭該如何選用呢？答案是有式子可計算的。

首先，我們要知道電器耗能多少，即用幾多火〈W〉電，我們從電器的標籤可以得知。其次，認識如今澳門的家用插座與插頭，大致有三種〈內地的除外〉，即五A、十三A及十五A，五A形狀最小，十三A為方形，方腳，而十五A就明顯較大。計算方式是，以澳門電力的二百二十V，乘以插頭的A數，就是插頭、插座能乘受的火數，如吾家的電水煲，耗能二千火〈W〉，用二百二十乘以插頭的五，是一千一百火，故五A插頭因乘受不了二千火的電水煲，而屢次燒熔；而十五乘二百二十是三千三百火，負荷電水煲便綽綽有餘了。

使用電器時，應先細看標籤及有關說明，配上合適的插頭、插座，不用時關閉電源，用電就更為安全。此外，切記：高耗能的電器，是絕不適宜使用拖板，或與其他電器共用插座的啊。◇