春深谷雨近，中國十大名茶之一的六安瓜片正值採摘季。

　安徽六安地處大別山腹地、中國最北端茶區，植茶史逾兩千年。六安瓜片是綠茶中唯一無芽無梗、全以單片生葉製成的品種。

　當各地春茶競相「搶早」上市，六安茶農卻「爭晚不爭早」——必待葉片充分舒展、內含物質積累至峰值方才開採。這份對「晚」的堅持，換來了瓜片醇厚耐泡、回甘悠長的獨特風味。

　這份定力，也藏在六安瓜片茶產業互聯網中心的大數據屏上。

　「這裡相當於六安瓜片的『產業大腦』：核心產區茶園的海拔、土壤墒情及預計開採時間一目瞭然。」六安瓜片茶產業高質量發展聯合會技術顧問王思虎說，在推進綠色防控的同時，當地運用區塊鏈與物聯網技術，為六安瓜片核心產區茶葉辦理了「電子身份證」。茶產業鏈上各角色信息互通、來源可查、去向可追、責任可究，消費者得以喝到正宗原產好茶。

　「中高檔茶葉我們仍堅持手工炒製，其他茶葉生產則基本實現智能化。」安徽省六安瓜片茶業股份有限公司技術總監武衛權表示，智能化生產流水線在保障品質的同時，將產能提升了十倍。

　在獨山鎮六安瓜片體驗館，一款精釀啤酒飄散著瓜片特有的清香，備受年輕人喜愛。武衛權說，這是該公司「茶+酒」跨界融合產品。「每罐僅用4克茶葉，但啤酒銷量大，帶動的茶葉銷量十分可觀。」「名優茶過去按克賣。如今新茶飲的訂單是按噸計。」武衛權介紹，該公司與一家新式茶飲企業合作開發的六安瓜片茶飲即將上市。

　獨山鎮龍井村村民李賢德算了一筆賬：「過去只採春茶，夏秋茶不值錢，沒人採。現在有了深加工和新茶飲渠道，每畝茶園一年能多掙4000多元人民幣。」

　數據顯示，2025年六安瓜片綜合產值達115億元，產品暢銷歐洲等海外市場。當地正加快研發速溶茶、茶食品、茶化妝品等高附加值衍生產品。

　同時，六安將六安瓜片茶產業與文化旅遊、紅色資源等結合，重點打造抹茶小鎮、六安瓜片茶文化體驗中心及生態旅遊茶園等項目。◇（中新社）