眾多研究證實，十字花科蔬菜富有多種營養物質，可達到抗癌、降低心血管疾病、預防慢性病等好處。世界衛生組織亦建議，在每日攝取的蔬菜中，至少包含一至兩份的十字花科蔬菜。然而有以下狀況的人，都應該適量攝取。

　一、有甲狀腺機能問題

　十字花科蔬菜富含特有的硫代葡萄糖苷，但其代謝產物，如硫氰酸鹽，被證實是一種致甲狀腺因子，在缺碘的情況下，會抑制碘像甲狀腺的運輸，減少身體對碘的利用率，增加甲狀腺疾病的風險。因此，對於碘攝入不足、缺碘的人，應該減少十字花科的食用量及頻率。

　二、消化功能差的人

　十字花科蔬菜含有豐富的膳食纖維及一種身體難以消化的寡糖——棉仔糖，因為在腸道內無法被分解，經由微生物發酵後產生氣體，容易造成腹脹、腹部不適等狀況。

　三、服用抗凝血劑的人

　十字花科蔬菜富含維生素K，是一種促進凝血作用的因子，會降低華法林（Warfarin）的藥效。因此，平時有服用抗凝血藥的病人，特別是治療和預防靜脈血栓、肺栓塞、栓塞性中風等血栓疾病的人，應避免大量食用。◇

　（資料來源︰搜狐網）