近年來「黑色超級食物」風靡養生圈，標榜著能抗氧化、防衰老與補腎。沒錯，黑色食物確實含有花青素、多酚等營養素，但若忽略食物成分與分量，反而可能變成「黑色陷阱」，養生變傷身。

　一、兩湯匙黑芝麻粉的熱量等於一匙油

　很多人覺得黑芝麻鈣質高，便每天拿湯匙狂挖黑芝麻粉來泡牛奶喝，或是將厚厚的黑芝麻醬抹在麵包上。然而，在營養學分類上，黑芝麻屬於油脂與堅果種子類，兩湯匙的黑芝麻粉的熱量將近一百大卡，等於喝下一湯匙油。若毫無節制地食用，恐怕鈣質還沒補足，脂肪就先補滿了。

　正確的份量建議為一天一湯匙（約十克），便可以取代每天需攝取的油脂量。

　二、亂喝黑豆水恐成「高鉀炸彈」

　黑豆水被視為消水腫神器，還可以發奶、補元氣，但黑豆富含鉀離子，溶於水後濃度更高。腎臟功能不好的人喝多了，排不出去，反而會造成心律不整的風險。因此對腎臟病患或是限鉀的長輩，黑豆水其實是「高鉀炸彈」。

　三、黑糖、黑麥汁本質仍是糖

　雖然黑糖比白糖多了一點礦物質，黑麥汁含有少許營養，但糖就是糖。一杯黑糖飲喝下去，血糖照樣飆高，胰島素照樣加班，脂肪照樣堆積。

　所以，千萬不要看到「黑」字就以為有「免死金牌」，含糖飲料喝可以喝，但喝完建議還是要運動，不要誤以為這些飲料含有一點營養，就真的比較養生，也不會讓人發胖。◇

　（資料來源︰人民網）