澳娛綜合度假股份有限公司12月5日及6日呈獻「澳娛綜合星廚聯乘：尋味之旅意式盛宴」，三位意大利名廚於澳門上葡京綜合度假村「當奧豐素1890」攜手獻藝——來自米蘭米芝蓮二星餐廳「Andrea Aprea」主廚Andrea Aprea及兩灣聖亞加大堂米芝蓮一星餐廳「當奧豐素1890」主廚Ernesto Iaccarino，將聯同上葡京「當奧豐素1890」總廚Federico Pucci打造七道極致美饌，帶領賓客味遊坎帕尼亞。

　Andrea Aprea曾在眾多米芝蓮餐廳任職，憑藉紮實廚藝功底與創新烹飪理念，其在米蘭創立的同名餐廳後迅速斬獲米芝蓮二星殊榮，成為國際餐飲界關注的焦點；Ernesto Iaccarino出身於意大利著名餐飲世家，其家族經營的「當奧豐素1890」餐廳不僅榮獲米芝蓮一星，更秉持「農場到餐桌」的烹飪哲學，所有食材均精選自家族有機農場Le Peracciole，以新鮮本味演繹意式經典；坐鎮上葡京「當奧豐素1890」的總廚Federico Pucci精通意大利各地風味，擅長在傳承中注入巧思。是次三位名廚強強聯手，將各自專長與獨特理念融為一體，採用以可持續方式採購的食材，將意大利美食文化精髓帶到澳門。

　晚宴以「Andrea Aprea」招牌甜鹹雙味卡普里揭開序幕：「當奧豐素1890」的生醃海螫蝦配柑橘及晶鑽魚子醬。隨後迎來兩款意大利靈魂之作：手工意大利麵配海膽、青檸及咖啡粉；以及甜、辣、果香交織出南意的熱情與層次的西西里紅蝦意大利飯、羊奶芝士、精選胡椒及無花果。主菜由海至陸，先有以牛油與香草細膩提鮮的意式穆尼亞多寶魚；再獻和牛里配牛臉頰肉、南瓜及白松露，展現意式盛宴的精緻與平衡；最後則以清新怡人的巧克力慕絲、樹莓及與薄荷甜點畫上完美句點。

　每道菜式均可配搭由度假村首席侍酒師精選的意大利美酒，品飲來自倫巴第、西西里、翁布里亞、托斯卡納及皮埃蒙特等產區佳釀，讓餐饗體驗更臻完美。

　「澳娛綜合星廚聯乘當奧豐素1890」住宿套票，價格由澳門元7,688起，專享12月5或6日澳門范思哲酒店豪華客房住宿一晚、雙人「澳娛綜合星廚聯乘：尋味之旅意式盛宴」晚宴座席以及嘉樂酒吧雙人早餐。

　活動詳情：

　地點：澳門范思哲豪華酒店大樓三樓「當奧豐素1890」

　日期：12月5及6日

　時間：晚上7時正

　價格：每位澳門元2,288（另加餐酒搭配每位澳門元988）

　如需查詢或預約，歡迎致電以下熱線或瀏覽：https://www.sjmresorts.com/tc/happenings/sjm-stars-table-series-don-alfonso1890

　餐廳總線：(853)88811800

　中國內地免費諮詢電話：4008422188

　香港地區免費諮詢電話：800960288◇