台灣新竹縣三面環山一面臨海，形成西北開口的地形，每當秋冬東北季風增強，在立冬之後，這股的強勁的季候風被稱為「九降風」。新竹縣的客家姐妹劉竹英和劉珍珠（二姐）被稱為柿餅婆婆，倆人經營著新埔「味衛佳柿餅觀光農場」，堅持傳承古法曬制柿餅，加工流程繁瑣，曬柿餅前，先將新鮮柿子洗淨削皮，再置放於網架透過日曬和利用「九降風」風乾，全程看似簡單，卻絲毫不能馬虎。劉氏姐妹個性豪邁親切，喜歡與遊客互動，不但擁有高人氣的魅力，且讓新埔成為遠近聞名的柿子故鄉。（香港中通社圖片）