澳門新葡京酒店「天巢法國餐廳」及「當奧豐素意式料理」，以及澳門上葡京綜合度假村的高級意式餐廳「當奧豐素1890」呈獻來自意大利北部皮埃蒙特區阿爾巴白松露。展開馥郁豐盛之旅。

　「天巢法國餐廳」——白松露極尚晚宴

　即日起至12月31日，「天巢法國餐廳」炮製白松露極尚晚宴，糅合當代法式烹飪技藝，美饌晚宴。精選佳餚包括：

　•馬鈴薯沙律伴煙燻鴨肝：香濃細膩的煙燻鴨肝巧妙搭配馬鈴薯薄片，再灑上現刨芳香白松露薄片，瞬間喚醒味蕾。

　•深海螯蝦伴意大利粉配海鮮風味醬汁：嚴選鮮甜彈牙的深海螯蝦，與嚼勁十足的意大利粉完美結合，淋上特製海鮮風味醬汁，入口鮮味層層綻放。

　•法國布雷斯雞伴時令蔬菜：採用法國享譽盛名的布雷斯雞，肉質細嫩、鮮美多汁，搭配當季新鮮蔬菜，最後綴以芳香白松露片，使其香氣濃郁。

　「當奧豐素1890」——阿爾巴白松露盛宴

　即日起至12月31日，「當奧豐素1890」推出為期兩個月的「阿爾巴白松露盛宴」，讓細味堪比盛季美味。總廚Federico Pucci以松露為主角，搭配自家農場Le Peracciole的優質食材，詮釋「從農莊到餐桌」的理念。菜式包括：

　•布拉塔芝士泡沫、慢煮流心蛋及白松露：濃郁蛋香與奶香交融，釋放松露細膩層次；

　•手工意大利麵配帕瑪森芝士及白松露：嚼勁十足的手工意大利麵，融合濃郁的帕瑪森芝士與芳香撲鼻的白松露薄片，散發誘人滋味；

　•香草阿芙佳朵配榛子及白松露：香濃咖啡搭配沁涼的冰淇淋，帶來獨特的口感對比，佐以香氣濃郁的松露，讓人一試難忘。

　「當奧豐素意式料理」——盛季松露美饌

　即日起至12月20日，「當奧豐素意式料理」呈獻松露美饌。以珍貴松露為主調，搭配當季優質食材。精選推介包括：

　•白松露芝士薄餅：芳香白松露片輕灑在招牌薄餅上，與香濃芝士交織，松露愛好者不容錯過。

　•紅鯛魚配薯蓉、雞油菇伴白松露：鮮嫩的紅鯛魚搭配綿密絲滑的薯蓉與鮮美的雞油菇，再綴以白松露，層次豐富，風味典雅；

　•黑松露雪糕：馥郁松露研磨成細蓉，融入綿密香滑的雪糕中，獨特奢華滋味令人一試傾心。◇