早前颱風橫掃東南亞，看到大家已提早去超市備貨「迎風」，風來的兩三日，家裏已備足餅乾泡麵，到最後，餅乾是在風後才一點一點消化，颱風吹襲的兩天，沒停電的時間都在不停的煮食。這多少說明了，人的舌尖卻始終對熱食、熱食有渴望。而且即食麵煮多了，中國人「飯桶」的基因就會跑出來，這時我從儲物櫃翻出了去年購置的自熱式飯盒，鋁箔包裝在掌心透着涼意，心裏卻已開始期待──這東西，可以在斷水斷電的情況下，讓我們能吃上熱騰騰的飯菜。其中我最喜歡的口味，就是香辣的水煮牛肉飯。

自熱飯盒操作起來比煮麵更簡單，撕開密封膜，一邊是紅湯、乾辣椒段和幾片牛肉，另一邊是煮過再乾燥化的米飯。一切靜待甦醒，下層發熱包遇冷水後便會迸發蒸氣，一下子就像重慶火鍋沸騰時那樣熱烈。我嚴格按照水位線注水，等十五分鐘，盒蓋會被蒸氣起，微微震動，這時沉睡的麻辣靈魂和飢餓感，會從嗅覺開始被喚起。

防災儲備裏面，我覺得一定要有不同口味的自熱飯盒，我最先對這產品的印象，是去氹仔駐澳解放軍營參觀時，看到部隊介紹的軍旅食物，覺得非常神奇。然後實際購買和食用的過程更發現，預製技術不斷升級，現在這種防災食品的味道真的非常好，因此不僅作為應急物資，有時甚至可能作為免煮速食的一種選擇。

要說有甚麼缺陷，首先可能就是買過好多自熱飯盒，不管是甚麼口味，都是汁多菜、肉和飯都少，我們女孩子還好，一盒飯剛剛好，但估計成年男人吃兩盒都不會覺得飽。而且哪怕餸菜美味，米飯始終有經過加工，到重新發熱後，米香大減，飯味始終是差一點。不過，當作為是度颱風天的簡單食物，不用煮、不用飯後清洗器皿，而且味道還不錯，確實是很值得推薦。單是沒電時也能吃上熱飯，估計很多人就很高興了。◇