小時候，父母忙著上班，除了周日外，其餘日子我和姐姐都是吃奶奶煮的住家飯。奶奶是緬甸華僑，煮得一手好吃的東南亞風味家常小菜，她心情好的時候，會弄足料的魚湯粉、炸春卷或芒果醬炒豬肉；當然，廣東菜也難不倒她，她拿手的炸雞翼、腐乳通菜和花生雞腳湯……通通都是我的童年至愛。但有時奶奶心情不好的時候，可能只會把一些隔夜菜翻熱一下，及倒一小碟辣椒醬佐飯便成。

　到了筆者上中學的時候，適逢澳門經濟很差的周期，製衣業漸漸息微。筆者媽媽由以往的忙得不可開交，到那時變成一名家庭主婦，亦改由她擔起了照顧家人起居飲食的重任。媽媽是一位精緻的女士，上街前必定化妝，打扮企理，她固定會在週一到街市採購足一週份量的食材，那麼之後幾天都可以安心宅家。筆者那時週一的餐桌是最豐盛的，炒帶子、蒸魚、西蘭花蝦仁等，調味不重，因媽媽口味偏向清淡，重視以健康為主的飲食方針。至於其他的食材，如豬肉、菜心、急凍雞翼等，都會分別用保鮮袋包好貯放在冰箱，留待週二至週六使用。因此，筆者那時除了週一外，都是吃媽媽準備的剩菜加配料翻煮等創意菜式，對於年輕的孩子來說，天天「住家飯」真的很沉悶。哪怕某天父母心情大好不煮飯，外出飲茶或到餐廳用膳，街外的味精菜反而成了我的快樂泉源。

　現在，筆者已成家立室，我和丈夫「慶幸」每天忙於工作養家，雖然沒有家務助理幫忙，接送家務全部「一腳踢」，但感恩能維持溫馨的家庭生活。我下班時間較晚，若丈夫某些天較早下班的話，或會親自下廚，煮一些簡單的菜式，例如蕃茄蝦仁意大利麵；時間充裕的話，也會蒸寶貝們愛吃的銀鱈魚。但一週之中，始終有幾天無暇煮飯，唯有買三餸飯給寶貝當晚餐。其實購買三餸飯也不錯，至少餸菜偏向家常風味，新鮮非隔夜，通常我們會選蕃茄炒蛋、豬扒和白菜這類菜式，營養多樣且豐富，分分鐘比起自己買材料煮還更便宜，重點是節省下廚時間。雖然這些菜式或多或少會帶有味精，但一週吃一至兩次，且飯後多喝水，也沒甚麼大問題。

　每個年代的飲食文化皆有不同，在照顧寶貝的起居飲食上，我和丈夫未必天天能為她們做到住家飯，但筆者感恩自己能堅持事業，並得到家人的支持。新時代女性，除了「入得廚房，出得廳堂」，還要有獨立思維，不斷提升個人自身價值，以防與社會脫節。說易行難，但成功之路貴在堅持。偶然，我也想吃一頓熱騰騰的住家飯，這肯定是小時候討厭在家吃飯的我意想不到的變化。◇