盛夏時節，走進位於卡塔爾首都多哈的伊斯蘭藝術博物館，一場關於飲食文化的展覽正在舉行。展廳內，來自中東和其他地區、不同時代的飲食器具陳列其間，香料氣息縈繞。

　但展覽的主題並不止於對飲食歷史的回顧，更展示了卡塔爾這個「沙漠之國」的糧食安全之路。正如策展人塔拉·德雅爾丹所說，展覽還聚焦卡塔爾現代農業的可持續發展，特別是2017年斷交風波以來，卡塔爾為發展本國農業所作的努力。

　民以食為天，在自然條件極為嚴酷的卡塔爾，「吃」從來不是一件輕鬆的事。卡塔爾地處熱帶沙漠氣候區，高溫少雨、耕地有限，農業發展長期因此受限，全國九成以上食品曾經依賴進口。

　2017年6月，沙特阿拉伯、阿聯酋、巴林和埃及以卡塔爾「支持恐怖主義」和「破壞地區安全」為由，宣佈與卡塔爾斷交，並對其實施制裁和封鎖。卡塔爾方面否認上述指控。

　突如其來的封鎖讓卡塔爾一度措手不及。此前，每天有數百輛卡車從沙特邊境駛入卡塔爾，運送新鮮水果、蔬菜、乳製品等易腐食品和其他物資，而這些車流卻突然中斷。

　雖然這場斷交風波在2021年1月以和解告終，但它帶給卡塔爾人的心理衝擊至今未完全消散。許多卡塔爾人還清晰記得當年超市貨架商品被搶購一空的情景。這在一定程度上塑造了卡塔爾社會更為強烈的糧食安全意識。

　危機之下，卡塔爾一方面迅速拓展新的進口來源，擴大糧食戰略儲備，另一方面加快推進本土農業建設，沙漠農場、奶牛養殖基地等原本看似難以實現的設想，逐步落地成為現實。本次展覽中提及的埃納特·薩勒瑪農場正是這一轉型的體現。這處位於多哈郊區的綜合農場如今不僅是糧食生產基地，也已成為教育、體驗和社區參與的重要平台。

　卡塔爾《2030國家糧食安全戰略》設定了多項具體目標：到2030年，蔬菜、紅肉和魚類的自給率將分別提升到55%、30%和80%，乳製品和鮮雞肉力爭實現100%自給，同時農業用地生產效率將提升50%。

　參觀展覽的本地居民法德瓦告訴筆者：「過去我們幾乎只能買進口蔬菜，現在貨架上有了越來越多卡塔爾本地產的農產品。看到『本地生產』的標籤，我更願意支持，也更安心了。」◇