一、選擇健康的前菜

　餐前來一盤沙律，是非常健康的。但常用的沙律醬屬油脂類食物，應儘量減少沾取食用量。淋上醋醬的蔬菜，卻可以降低您的血糖。

　一份亞利桑那州立大學的研究指出，有第二型糖尿病或是胰島素抗阻病症的患者，假如在一頓高碳水化合物的餐飲前，先來兩湯匙的醋，可以降低血糖。

　冷盤前菜常會有高麗菜、小黃瓜、白蘿蔔等蔬菜，或是海蜇皮、乾貝唇等無用油烹調，都是非常健康的選擇。但烏魚子、內臟類等含高膽固醇及油脂，不宜選用。

　二、高纖維麥片降血糖

　選擇包裝上有標示「高纖維」的麥片，除了可以控制您的血糖，也可以降低乳癌、第二型糖尿病、高血壓與中風等機會。這是因為麥片中含半纖維素和纖維素，對碳水化物有非常強的吸收抑制作用，從而抑制餐後血糖。但是如麥片內有添加精製穀類、糖或是提高膽固醇的脂肪，就會抹煞纖維所帶來的健康效益。

　另外，麥的來源也非常重要。粟米、莧菜、藜麥與燕麥一定要是全麥。在營養標示上，假如在麥、玉蜀黍、大麥與米的前面沒有標示「全」，則表示這些穀物已經被加工過了，並且失去其健康價值。

　最後，人工添加的糖，如紅糖、玉米甜味劑、玉米糖漿、葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖，其健康效益也沒有天然的來的好。若以上任何一項是在成分表的前三項之一，就請不要購買。

　三、睡眠「不多不少」

　一份耶魯大學針對約一千七百位男性所做的研究指出，每天睡少於六小時使糖尿病風險高兩倍，但是睡超過八小時則提升三倍的機率。對女性所做的研究也有相同的結果。研究亦指出，女性睡太少或太多，都會導致神經系統處於戒備的狀態而干擾控制血糖的荷爾蒙。

　四、選對香料

　德國研究員在對六十五位患有第二型糖尿病的研究中，給一部份人每天服用一克的肉桂粉，另一部分則一天服用三次的無效安慰劑，追蹤觀察了四個月。研究結束後發現，使用肉桂的患者血糖濃度降低達百分之十，使用無效對照劑的患者則降低百分之四。

　研究人員表示這是由於肉桂含大量的多元酚植物生化素，可以提升細胞對胰島素的敏感度，達到改善血糖的新陳代謝，最終達到平衡血液中的糖分。另外，肉桂也可以幫助降低膽固醇、甘油三酯、以及提高糖尿病的血脂肪。

　五、給自己足夠的放鬆時間

　專家指出，有壓力時，人的身體會進入所謂的「戰鬥或是逃跑」的狀態，提高血糖以準備任何行動。假如細胞無法吸收這些胰島素，血糖就會累積在血液內，長期下來就會血糖升高。

　而一些簡單的放鬆活動，就可以成功控制血糖。如早晨一起床，可先來一段瑜伽或是短暫的冥想，或每天做任何動作前都先深呼吸三次。

　六、多吃素食

　一份針對三萬七千名女性的研究指出，每週吃至少五次的紅肉會比每週吃不到一次的人，罹患第二型糖尿病機率高百分之二十九。與一週吃不到一次相比，一週內吃五次培根與熱狗等加工肉類，也會提高百分之四十三的糖尿病罹患率。科學家懷疑這是由於紅肉內的卡路里以及加工的添加物所致。

　多吃素食除了為身體帶來健康。植物性食物內含豐富纖維，可以延緩小腸中葡萄糖的吸收，可以達到控制血糖。所以吃素的人，請儘量不要挑食，因為五股根莖類、蔬菜、水果、油脂、蛋等，內含的營養各不同，彼此不能互相取代，應該經常變化。

　七、多走路少坐車

　一份芬蘭的研究提到，每天只要運動三十五分鐘，一週總共約四個小時，罹患糖尿病的機率就能降低百分之八十。研究證實運動可以增加細胞上的胰島素接受器，使身體更有效率地使用胰島素。胰島素幫助血糖在體內循環，帶給細胞所需要的能量以及營養。相反，胰島素不足，就會導致血糖在血管內徘徊，使血管壁變厚，造成嚴重的健康問題。

　建議平常多走樓梯而不是搭乘電梯。車子也不一定要停放在目的地，不妨停的遠一點，再走路過去。每天工作完，在自家附近快走。如果能這麼做，糖尿病問題也將迎刃而解。◇

　（資料來源︰搜狐網）