【專訪】旅遊局昨日下午於澳門漁人碼頭會議展覽中心舉行「二零二五澳門國際美食之都嘉年華」新聞發佈會，正式宣佈這一國際級美食盛事將於七月十一日至二十日舉行。旅遊局局長文綺華在發佈會上介紹了今年活動的亮點及籌備情況，並誠邀全球旅客及澳門居民共同參與這場美食文化盛宴。

　文綺華在致辭中表示，澳門作為聯合國教科文組織認定的「創意城市美食之都」，一直致力於推動「旅遊+」跨界融合發展。今年的「澳門國際美食之都嘉年華」將進一步結合旅遊與美食、文化、傳承及創新，吸引全球旅客來澳體驗澳門獨特的美食文化魅力。

　她指出，今年的嘉年華將於七月十一日在澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道揭幕，活動匯聚了來自全球六大洲、廿一個國家的三十四個「創意城市美食之都」，以及中國內地其他範疇的創意城市、申都城市和「東亞文化之都」城市代表，陣容鼎盛，充份展現澳門作為國際交流平台的優勢。

　今年的嘉年華延續去年的成功經驗，再度推出三大亮點活動：一、國際美食大道：設有超過一百個美食展位，來自十四個「美食之都」的參展單位將帶來各地特色美食。今年新增了葡語國家──巴西四個「美食之都」的展位，加上澳門六家綜合度假休閒企業的參與，為觀眾呈現一場多元文化的味覺盛宴；

　二、美食之都廚藝展示：來自二十八個「美食之都」的頂尖廚師將進行超過六十場廚藝展示，並以「香料及香草」為主題，巧妙運用澳門常見的香料入饌，展現跨文化的獨特風味。現場特設五個用餐區，提供一千個座位，較去年增加百分之四十二，方便更多觀眾品嚐美食；澳門國際美食論壇：以「香韻人生：澳門百味牽」為主題，邀請十七位國際廚藝、學術及餐飲業界專家，通過主旨演講和專題討論，探討香料與香草在飲食文化中的精髓。論壇將匯聚三十多個「美食之都」代表，促進國際美食文化交流。

　為方便旅客及居民參與活動，旅遊局將於活動期間提供三條免費穿梭巴士路線，往返關閘口岸、中區、氹仔及路氹區酒店。此外，旅遊局已展開全方位的線上線下宣傳，包括在社交媒體平台（如微信、微博、Facebook、Instagram等）推廣，並與海內外網紅合作，擴大活動影響力。

　旅遊局早前已與多個政府部門及相關單位召開跨部門工作會議，協調活動安排及執行細節，確保活動順利進行。文綺華感謝各界的支持，並呼籲媒體朋友協助宣傳，吸引更多旅客來澳體驗這場美食盛事。

　文綺華最後誠摯邀請大家參與「二零二五澳門國際美食之都嘉年華」，一站式品嚐環球美食，感受澳門作為「美食之都」的獨特魅力。

　城市漫遊活動將進入第二階段

　又訊，旅遊局本月與潮玩品牌企業合辦城市漫遊活動，為期一百零八天。旅遊局局長文綺華表示，截至本月廿四日，有約四十七萬用戶透過活動合作的海內外六個電子錢包，在本澳線下消費參與抽獎，總交易金額逾六億元。而活動即將進入第二階段，將推出不同抽獎禮品，並總結首階段措施，持續透過IP打卡活動帶動消費。

　特區政府初步部署四個方向措施，引客到新口岸區體驗酒店住宿與社區消費。文綺華指出，局方主力舉辦活動和宣傳工作，已與區內非休企的酒店開會交流，局方計劃於明年（二零二六年）「周遊列澳」專項資助項目傾斜一些在新口岸區，並正與內地線上旅行社平台商討合作推介區內酒店，以及推出區內酒店優惠等。◇