四月份開局不久，因為美國總統特朗普對世界各國一致採取瘋狂的加收關稅的政策，致令美國民眾也深受其害、大表不滿。不過也有一宗民間百姓喜見樂聞之事出現：美國國民幾乎每天必吃的雞蛋的批發價，在狂升大半年之後，終於傳出下調聲音，令到美國消費者終於感到一些寬慰！

其實美國雞蛋批發價自今年二月初以來，已從最高峰時下跌百分之四十三。雖然四月份零售數據尚未公布，但美國農業部在每週雞蛋市場報告中稱，上週雞蛋批發價再次下跌至每打三美元，比前一週下降了百分之九。

現今美國正在慢慢走出雞蛋荒。前一陣子，許多家庭看到雞蛋價格飆升至每打六美元、七美元、十美元甚至更高，其中一大原因是致病性高的禽流感的持續爆發。這種疾病在過去兩年裏，重創美國家禽養殖業，嚴重削減了雞蛋供應。

「最近幾週，雜貨店的供應情況大大改善，消費者再次看到貨架上擺滿了商品。」農業部報告詳細闡述道。

雞蛋價格下降的部分原因是美國農業部為應對這一問題而制定的五點計劃，其中包括抗擊禽流感和從土耳其和韓國等國家進口雞蛋等。新上任農業部長布魯克‧羅林斯（Brooke Rollins）在二月誓言，將在未來三到六個月，使雞蛋市場恢復穩定。

美國農場主聯合會經濟學家伯恩特‧納爾遜（Bernt Nelson）對電視台CNN表示，價格下跌主要是由於「禽流感病例急劇減少，今年三月感染禽流感的蛋雞只有二百一十萬隻，而一月感染禽流感的蛋雞仍有二千三百萬隻，二月感染禽流感的蛋雞也有近一千三百萬隻。」

「美國的家禽養殖戶已經努力加強生物安全，他們將繼續努力保護自己的家。」納爾遜說。

四月四日電視台CBS的新聞報道表示：「較低的雞蛋價格現在開始惠及消費者，稍後的復活節和逾越節，美國應該會有大量雞蛋供應。」東北雜貨連鎖店Stew Leonard’s銷售總監安德魯‧霍利斯（Andrew Hollis）說，「雞蛋價格最近有所下降，傳統雞蛋的價格從十二月的每打十美元高點，降至每打五點九九美元左右。

我們肯定又回到了低價雞蛋時代——有很多緩解，還有充分供應。」霍利斯告訴CBS，「復活節期間我們的需求將增加百分之四十，所以我們一點也不擔心，感覺貨架上會有很多雞蛋。」

霍利斯補充說，由於二零二四年底零售價格高企，導致一些家庭減少購買雞蛋，雞蛋需求也下降了。他說，這讓蛋農得以重建供應。

沃爾瑪也表示，雞蛋價格近幾週有所下降，但未具體說明下降幅度。沃爾瑪網站顯示，一打雞蛋的零售價約為五美元。

美國農業部過去發布的消息顯示，禽流感影響雞蛋供應和價格數月後，三月份因禽流感造成的雞蛋損失有所下降。

但農業部也表示，儘管有亮點，但批發價格可能需要數週時間才能反映到大多數雜貨店的貨架上。「現在才開始看到貨架價格緩慢下降。」農業部的報告稱。

不過，美國市面上仍有一些雜貨店在限制顧客購買雞蛋的數量。Costco（好市多）表示，仍對每位顧客雞蛋購買量限制為三盒。紐約曼哈頓市中心一家全食超市儘管貨架上存貨充足，但仍有貼出限制雞蛋購買的標誌。◇