由王祖藍擔任主持、一共十三集的旅遊飲食節目《一條麻甩在汕頭》上年年尾在翡翠台試播五集後贏盡口碑,而餘下的八集在myTVSUPER播出後亦反應熱烈;有見及此,無綫安排《一條麻甩在汕頭》「回歸」翡翠台,由4月12日起逢周六晚9點翡翠台播出,祖藍繼續會帶大家去潮汕捐窿捐罅,尋找地道美食及體驗潮汕人文風情。

　今晚播出的第六集,祖藍將接受兩項大挑戰,分別用潮州話買餸,以及下廚煮四道潮汕地道菜式。第一站先到當地人愛到的珠合綜合市場買食材,祖藍首個任務需要買膏蟹、乳鴿、豆腐魚(即九肚魚)和吊瓜,語言天分甚佳的他瞬間買齊食材,然後化身「中國潮菜大師」葉飛和「潮菜烹製技藝非遺傳承人」蔡振榮的小助手,幫忙切菜預備食材,在兩大師傅指導下學煮豆腐魚卷、清湯鮑魚盒、豆醬焗膏蟹、滷水乳鴿、鮮蝦釀吊瓜等。其中煮到豆醬焗膏蟹,祖藍分享一個演藝小

　知識:「一個人喺舞台上面忍唔住笑,面由白谷到塊面變紅,就叫焗蟹喇!」之後葉師傅更教祖藍食蟹必食的一個部位,想知道邊個部分最夠肉地?記得留意今晚播出的《一條麻甩在汕頭》。

　此外,祖藍還去大歎潮汕必食的粥底火鍋,品嚐三款不同湯底,分別是專涮海鮮的鯽魚湯和老菜脯粥底火鍋,以及鵝內臟「專用」的滷水火鍋,非常特別。祖藍化身「試食專員」試勻三款火鍋,還品嚐潮汕本地食材—金鼓魚,食盡刺身和涮火鍋兩種食法!吃到共有13種藥材的滷水火鍋,首次打滷水邊爐的祖藍一嘗用鵝肝「打滷水邊爐」,並驚嘆:「汕頭啲鵝真係不得了!」不過講到最啱口味湯底,祖藍表示最喜歡老菜脯粥底,特別激讚俗稱「軟黃金」的老菜脯美味。(同場加映一個小貼士:潮汕粥底火鍋湯底並沒有米粥,將米熬至粥水濃稠,再過濾掉米粒得到粥底;濃濃米香粥味與海鮮鮮味的交融,形成「魚米之香」。)◇