香蕉不但美味營養價值也高，是相當受到大眾歡迎的水果，直接食用之外也適合做成各種點心，然而吃太多香蕉可能導致肥胖與血糖波動，一根成熟香蕉的熱量約一百多大卡，GI值約在50至60之間，屬於中升糖食物。

　下面便為大家介紹一些透過搭配其他食物來維持均衡外，讓香蕉食得更健康的吃法。

　組合一：香蕉＋無糖乳酪

　新鮮水果搭配無糖乳酪不是甚麼稀奇的吃法，也是許多營養師推薦的健康之選，乳酪中的益生菌加上香蕉的膳食纖維有利於改善腸道環境，還能提高身體的新陳代謝。

　組合二：香蕉＋堅果

　堅果含有不飽和脂肪酸和膳食纖維，能預防血糖急遽上升。另外，由於香蕉軟嫩的特性容易使進食速度太快，撒上切碎核桃或杏仁不但能豐富口感，也能增加咀嚼次數，延長我們的飽腹感。

　組合三：香蕉＋燕麥

　純燕麥富含膳食纖維，可以減緩香蕉中糖分的吸收，並增加飽足感，如果想要製作一份簡單又快速的餐點，推薦將燕麥片加水或牛奶用微波爐加熱軟化，最後放上香蕉切片即可食用。

　組合四：香蕉＋黃豆粉

　黃豆粉可以用來沖泡或製作點心，並含有豐富的大豆異黃酮、蛋白質與食物纖維，將香蕉加入牛奶或豆漿打成奶昔，就是一杯營養又有飽足感的飲品。

　組合五：香蕉＋芝士

　芝士中的蛋白質和脂肪可以降低碳水化合物對於血糖上升的影響，推薦用香蕉片和芝士做成夾心吐司，鹹甜風味不但令人上癮，也讓營養更均衡。

　組合六：香蕉＋蛋白質

　大多數人的早晨非常匆忙，有時只吃一根香蕉當作早餐，營養師就提醒，如果是正在減重，其實更要注意攝取足夠的蛋白質。蛋白質能幫助我們維持肌肉量與新陳代謝，並減緩胃排空速度，避免飯後血糖值急速上升，餐間也比較不容易感到餓。

　建議搭配的富含蛋白質的食物，包括雞蛋、雞肉沙拉、魚類、豆腐或豆漿。

　如果你是香蕉愛好者，不妨試一試以上建議的吃法，感受飲食習慣的微調為身體帶來的變化！◇

　（資料來源︰元氣網）